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MARCHÉ AUX TRUFFES

février 19 @ 9 h 00 min

Le Diamant Noir revient au Pays du Cassoulet :

9 H : Contrôle et tri des truffes.
De 9H30 à 13 H : Vente des truffes en continu.
De 9 H à 16H30 : Marché gourmand de producteurs de terroir en parallèle.
A 12H30 : Déjeuner à la Halle aux Grains sur réservation (35€ / personne).

Au menu:
Entrée : Tartine grillée de haricots de Castelnaudary, mousseline de fromage frais truffé, effiloché de poitrine fumée et sa salade de roquette à l’huile truffée.
Plat : Quasi de veau braisé, sauce périgueux écrasé de pomme de terre aux champignons au beurre truffé.
Fromage : Brie truffé, salade de jeunes pousses, huile truffée.
Dessert : Tarte tatin, glace vanille truffée, coulis au caramel au beurre demi-sel truffé et craquelin aux amandes
Vin rouge et rosé (Laurent cabaret).

Détails

Date:
février 19
Heure :
9 h 00 min
évènement Tags:

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