La Ruta del Cassoulet - CASTELNAUDARY-TOURISME

El camino de Cassoulet

Una invitación a un paseo gastronómico. Un encuentro con nuestros productores y sus buenos productos: la ruta del cassoulet de Castelnaudary.

Los productores de alubias

Están aquí, cerca de nosotros, pero aún no los conoces. Así que aprovecha y ve a conocerlos.

Los productores de vino

Cuando el vino entra, el secreto sale. Venga a conocer a estos viticultores, magos de los sabores.

Los alfareros

En Lauragais se trabaja la arcilla desde la Edad Media. Hoy en día, algunos alfareros mantienen viva esta tradición.

Los restauradores

Es en los restaurantes conocidos por su calidad donde se puede degustar el verdadero cassoulet de Castelnaudary.

Los Canners

Hoy se producen 170.000 latas de cassoulet en las fábricas de conservas de la ciudad. Aquí todas nuestras direcciones.

Los criadores de patos

Entusiastas, exigentes y profundamente apegados a la tierra del Lauragais, estos productores le dan la bienvenida todo el año.