A pocos pasos de la Abadía de Villelongue, sitio del país cátaro. Mesa gourmet, cassoulet gastronómico por encargo con sólo 72 horas de antelación. El menú (2 opciones) cambia cada mes y utiliza productos de temporada. El establecimiento también ofrece la posibilidad de acoger seminarios y comidas de trabajo (una sala de reuniones con acceso Wifi, pantalla de video proyector, terraza privada).
Este restaurante también es adecuado para comidas familiares (bodas, cumpleaños, bautizos, etc.)