El primero, de 180 kilómetros de largo, le llevará a descubrir el patrimonio vernáculo de los Lauragais. Cada pueblo tiene algo que descubrir. Lavaderos, molinos de viento, fachadas medievales o incluso un castillo, su viaje estará marcado por la auténtica arquitectura rural.

Les Collines du Vent es un circuito que le llevará a las alturas de nuestras colinas. Aquí volveréis a la época de los molineros y podréis ver nuestros antiguos molinos de antaño, nuestros molinos de viento de hoy, y os daréis cuenta de la importancia que tuvo la llanura de Lauragais en el cultivo de cereales. A lo largo del camino probablemente pasará por Villeneuve-la-Comptal y el monumento a Clément Ader, que nos recuerda que fue aquí donde hizo sus primeras pruebas de máquinas voladoras que iban a nacer los inicios de la aviación.