Son los vientos quienes hicieron surgir los molinos. Bajo las influencias oceánicas y mediterráneas, Lauragais posee un clima relativamente templado, marcado por veranos calurosos y secos y lluvias irregulares. Con más de 300 días de viento al año, Lauragais es el patio de recreo de las masas de aire y, en particular, de dos vientos dominantes:

el Cers, viento de tierra del noroeste, seco, frío en invierno y caliente en verano.

l’Autan, viento marino del sureste, caliente y húmedo, a veces violento. Denominado frecuentemente «el marino», «el viento loco» o incluso «viento del diablo», domina Lauragais con rachas que pueden llegar a los 100-120 km/hora.
Mientras recorre nuestra región, no se pierda nuestros molinos, dos en Villeneuve-la-Comptal o en Mas Saintes Puelles, los de Baraigne, Montauriol, Lasbordes.