El mercado de la trufa se organiza cada año en febrero. 

Encontrará numerosos expositores en torno a un mercado gastronómico y artesanal que tiene lugar en el corazón de la ciudad. Hacia las 11 de la mañana, el mercado de la trufa abre con la venta de trufas. Este día, disfrute de una demostración de cavage, talleres culinarios o visitas guiadas.

El evento está organizado en colaboración con los municipios, la Asociación de Trufficulteurs de l’Aude y la Communauté de Communes Castelnaudary Lauragais Audois